A les portes de l'hivern les temperatures són baixes i les glaçades freqüents a les zones de l'interior.

És un mes de poca feina a l'hort. Només viuran alguns cultius que haguem plantat durant la tardor però les plantes creixeran molt poc pel fred i la poca llum.

Només en climes càlids, a les zones properes al mar, podem fer alguns trasplantaments d'enciam, escarola, col o bleda.

Podrem collir escarola, enciam, rave, col, coliflor, nap, pastanaga, pèsol i ceba tendra.